Com a proximidade da data quando mais se vendem chocolates, a Associação Brasileira de Odontologia (ABO) alerta para os riscos do consumo
exagerado de açúcar sem os devidos cuidados com a saúde bucal. Bastam 15 minutos depois da ingestão do chocolate ( ou outro doce) para a placa bacteriana
(uma das causas da cárie) começar a agir

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Cacau, Chocolates, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), o brasileiro consome 2,12 kg de chocolate por ano, número que dobra na semana que antecede a Páscoa. O hábito, se não acompanhado de higienização oral, aumenta o risco de cárie, transformando o prazer de comer chocolate em doença e sofrimento.

Para manter a saúde bucal mesmo com a alta ingestão de chocolates e guloseimas, é importante ouvir o que os profissionais têm a dizer sobre o consumo inconseqüente de doces. “O mais importante é não descuidar da limpeza da boca, já que a placa bacteriana não leva mais do que 15 minutos para começar a agir”, orienta Silvia Chedid, consultora científica da ABO em Odontopediatria. Sendo assim, a escovação precisa ser feita até 15 minutos depois de o chocolate ser ingerido, especialmente antes de dormir, já que o fluxo salivar, que ajuda na limpeza, diminui durante o sono.

A escolha do chocolate também ajuda a saúde bucal. Os meio amargos e ao leite têm menos açúcar e oferecem menos “matéria-prima” para as bactérias da boca produzirem o ácido que causa a cárie. “Chocolates sem recheio também podem ser menos prejudiciais, pois grudam menos no dente e são mais fáceis de serem removidos”, recomenda Silvia Chedid.

Aparelho ortodôntico – A consultora lembra ainda que chocolates grudentos são um problema especialmente para quem usa aparelho ortodôntico. “Ao ser mastigado, o chocolate fica pastoso e mais fácil de se impregnar na estrutura do aparelho, dando mais condições para que as bactérias da boca metabolizem o açúcar”, explica.

Apesar dos riscos que seu consumo exagerado acarreta à saúde bucal e a qualquer dieta, a odontopediatra lembra que o chocolate também proporciona benefícios ao organismo. “O cacau tem alto poder oxidante, e, ao estimular a produção do neurotransmissor feniletilamina, combate a insônia e dá sensação de bem-estar. A tradição de comer chocolate durante a Páscoa pode ser algo saudável, mas é importante não descuidar”, alerta Silvia.